સામગ્રી – બ્રેડ – 6 પીસ
કોટેઝ પનીર – 1 કપ
આદુ-લસણ પેસ્ટ – 1 ચમ્ચી
કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાવડર – 2 ચમચી
જીરા પાવડર – 1/4 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/4 કપ
ટોમેટો સોસ – 2 ચમચી
આમચૂર પાવડર – 1/4 ચમચી
લીલા ધાણા – અડધો કપ
મીઠુ – 1/4 ચમચી
લીલી ચટણી – 4 ચમચી
ઘી કે તેલ – 2-3 ચમચી
બનાવવાની રીત –
- સૌ પહેલા એક મોટા વાડકામાં ઝીણા સમારેલા ચીઝને નાખો.
- ત્યારબાદ તેમા આદુ લસણનું પેસ્ટ, કાશ્મીરી મરચુ, જીરા પાવડર, ગરમ મસાલા, ટોમેટ સોસ, આમચૂર પાવડર, લીલા ધાણા અને મીઠુ નાખીને તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે પનીર ભરવા માટે તૈયાર છે
- હવે બ્રેડ લો અને તેના કિનારાવાળા ભાગને કાપીને હટાવી દો
- પછી તેને લાંબા અને પાતળા વણી લો
- પછી તેના પર લીલી ચટણી પાથરી દો
- પછી પનીરનુ મિક્સચર થોડુ લઈને તેને દબાવતા ફેલાવી દો.
- પછી બ્રેડ પર મુકીને તેનો રોલ બનાવી લો.
- હવે ગેસ પર પૈન મુકો અને તેમા સાધારણ તેલ લગાવીને બ્રેડના રોલને નાખી દો.
- તેને મધ્યમ તાપ પર થોડી વાર થવા દો. પછી બ્રશ વડે બ્રેડ પર સાધારણ તેલ લગાવી દો.
- પછી તેને પલટી નાખો અને ચારે બાજુથી સેકી લો.
- બ્રેડ રોલ બનીને તૈયાર છે તેને ગરમાગરમ ચટણી સાથે પીરસો.